Mas de acordo com pesquisadores americanos , grande parte do azeite vendido em todo planeta Terra é adulterado ou falsificado , só nos EUA 69 % do produto é de procedência duvidosa .
Para tentar combater essa " pirataria oleosa " , os cientistas suíços criaram uma molécula artificial que quando adicionada ao azeite traz uma espécie de assinatura padrão capaz de mostrar a qualidade do produto e a idoneidade do produtor .
A vantagem é que além da molécula desmascarar os falsificadores , ela não vai afetar em nada o sabor do azeite e nem oferecer efeitos indesejáveis ao organismo .
Qualquer dia teremos que ter um kit de ciências á postos para saber a qualidade do que consumimos .
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